ນິວອິງແລນ—ຊຸບເຊດດາເວີມອນຂອງເອລິສ

ຊຸບນິວອິງແລນ

ຊຸບເຊດດາ Vermont ຂອງ Elise
(ຮັບໃຊ້ 8-10)

ເນີຍແຂງ, ຄຣີມມີ່ - ແຊບ! ແຮມ ແລະ ຜັກເພີ່ມລົດຊາດພິເສດ ແລະ ໂຄງສ້າງທີ່ດີເລີດ.

ຜັກກາດຂຽວ 1 ຕົ້ນ (ຊອຍບາງໆ)
ຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ (ຊອຍ)
ເນີຍ 8 ຖ້ວຍ (ແບ່ງອອກ)
ໝາກເຜັດ 1 ກ້ານ (ຊອຍບາງໆ)
ແຄລອດ 2 ໜ່ວຍ (ປອກເປືອກ, ຊອຍ)
ໝາກພິກໄທຂຽວ 1 ໜ່ວຍ (ຕັດເປັນໄມ້ຂີດໄຟ)
ຜົງມັດສະຕາດ 1 ບ່ວງແກງ
ນ້ຳຊອດຮ້ອນຕາມລົດຊາດ
ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ 2 C
ແຮມ 1 ຊອຍ (ຕັດເປັນໄມ້ຂີດໄຟ)
ແປ້ງ 1/3 ຖ້ວຍ
ນົມ 2 ຖ້ວຍ
ຄຣີມອ່ອນໆ 2C
ເນີຍແຂງ Cheddar 1 ຖ້ວຍ, ເຂັ້ມຂຸ້ນເປັນພິເສດ (ຂູດ, ບີບໃຫ້ແໜ້ນ)

ໃນເນີຍ 4 ບ່ວງແກງ, ຜັດຜັກກາດຂຽວ ແລະ ຜັກບົ່ວຈົນໂປ່ງໃສ. ໃສ່ແຮມ, ແຄລອດ ແລະ ຜັກຊີຝຣັ່ງ, ປິດຝາ, ແລະ ປຸງແຕ່ງຕໍ່ອີກ 5 ນາທີ. ຕື່ມພິກໄທຂຽວ, ຜັດໜຶ່ງນາທີ. ວາງໄວ້.

ໃນໝໍ້ໃຫຍ່, ລະລາຍເນີຍ 4 ບ່ວງແກງທີ່ເຫຼືອ, ຕີແປ້ງຈົນກ້ຽງ, ຄ່ອຍໆຕີນ້ຳຕົ້ມໄກ່ລົງໄປ ແລະ ຕົ້ມຊ້າໆປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມນົມ ແລະ ຄຣີມລົງໄປ, ສືບຕໍ່ຕີດ້ວຍໄຟຈົນກວ່າຈະເປັນຄຣີມ. ຕື່ມສ່ວນປະສົມຜັກລົງໄປ, ແລະ ຄ່ອຍໆຄົນເນີຍແຂງ, ມັດສະຕາດ ແລະ ຊອດເຜັດລົງໄປ.

ຮັກສາໄຟອ່ອນຫຼາຍເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເນີຍແຂງແຍກອອກຈາກກັນ.

ຈາກເພື່ອນທີ່ດີ Elise Keely, ຜູ້ທີ່ຮັບໃຊ້ສິ່ງນີ້ທຸກໆປີໃນງານເປີດເຮືອນວັນຄຣິດສະມາດອີຟຂອງນາງ! ມັນເປັນອາຫານທີ່ໝູ່ເພື່ອນ ແລະ ຄອບຄົວມັກ. ຂອບໃຈ, Elise.

| ເບິ່ງສູດອາຫານນິວອິງແລນເພີ່ມເຕີມ |

ຄຳແນະນຳ ແລະ ປະມວນຄຳສັບ

ຊໍ່ດອກ ໄມ້ Bouquet Garni : (boo-kay gar-nee), ມັດສະໝຸນໄພມັດເຂົ້າກັນດ້ວຍເຊືອກ ຫຼື ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຊີດຮູບສີ່ຫຼ່ຽມ. ສະໝຸນໄພທົ່ວໄປປະກອບມີ parsley, thyme, ແລະໃບ bay, ແລະພິກໄທດຳ. ພວກມັນປ່ອຍລົດຊາດຂອງມັນໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງທີ່ຍາວນານ. ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ ແລະ ຕົ້ມມີລົດຊາດ ແລະ ເອົາອອກກ່ອນຮັບປະທານ.

ຂີງ : ຂີງແຫ້ງບົດມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາຂີງທີ່ຂູດໃໝ່ໆ. ສູດອາຫານຫວານຕ້ອງໃຊ້ຜົງບົດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ຂີງຂູດໃໝ່ໆ, ໃຫ້ໃຊ້ປະລິມານຂີງບົດ 6 ເທົ່າຂອງປະລິມານທີ່ກຳນົດໄວ້ໃນສູດ.

ໝາກຈັນທະພານ : ໃຊ້ໝາກຈັນທະພານຂະໜາດນ້ອຍທັງໝົດ ແລະ ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນແຫ້ງ ແລະ ມືດ, ປິດຝາໃຫ້ແໜ້ນ. ຂູດສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໂດຍໃຊ້ຂອບຂູດທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ ຫຼື ບົດໃນເຄື່ອງປັ່ນອາຫານ. ແຕກຕ່າງຈາກໝາກຈັນທະພານທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານຫຼາຍ!

ແປ້ງພາຍ : ຮຸ່ນທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານແມ່ນດີເລີດສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມີເວລາ ຫຼື ຄວາມຮູ້ໃນການເຮັດແປ້ງພາຍແບບເຮັດເອງ. ແຕ່ສຳລັບຜູ້ທີ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະເຮັດແປ້ງພາຍຂອງຕົນເອງ, ຜົນຕອບແທນແມ່ນດີຫຼາຍ. ເບິ່ງສູດຂອງພວກເຮົາສຳລັບແປ້ງພາຍຂອງ Noel.